La Feria de Primavera tiene en la iniciativa ‘Antequera, ¡qué bien me sabe!’ el atractivo que convierte a la ciudad en capital gastronómica de Andalucía durante este fin de semana, dentro de la campaña para conseguir ser capital nacional.
Durante este fin de semana, más de 30 productores posiciona a Antequera como epicentro gastronómico andaluz, según han destacado el alcalde Manuel Barón y la teniente de alcalde delegada de Turismo, Comercio y Patrimonio Mundial, Ana Cebrián, durante su inauguración.
Así, puedes ver los molletes hechos a mano y en horno de leña de «El Origen» de Horno San Roque, con la novedad del «Pan de Antequera». Las novedades de Aldamira con sus panes caseros, la variedad de productos cárnicos y de chacinas de La Torcaleña o las aceitunas de Chicón, así como los «bollicaos» de La Joya que han causado sensación en estas últimas semanas.
Barón destacado el valor de esta iniciativa como “una apuesta firme por las formas auténticas de producción agroalimentaria, por los productos genuinos y naturales que definen el carácter de nuestra tierra”.
Por su parte, Ana Cebrián subraya el orgullo de ver cómo Antequera se convierte estos días en “el verdadero corazón de Andalucía también a nivel gastronómico”, reivindicando el papel protagonista de los productores antequeranos: “Aquí sacamos pecho y presumimos de nuestro patrimonio gastronómico, que también es mundial, como nuestra ciudad”.
Agradece a todos los participantes su implicación y ha puesto en valor que esta iniciativa que permite “probar, comprar y llevarse a casa ese sabor auténtico que deja huella y que queremos compartir con toda la comarca, la provincia y el resto del país”.
Por su parte, María Asenjo, de la organización, destaca el incremento de participación con respecto a la pasada edición y el interés creciente de productores de toda Andalucía, desde Ronda a La Roda de Andalucía o Colmenar, que han querido sumarse a esta propuesta que combina tradición, innovación y calidad.
https://youtu.be/DRp3211sv50?si=i2A-y_eFx5ZmdXC7
https://youtu.be/rlZ7D15uF2U?si=wSGs7bBSMgZVJIvY
https://youtu.be/w67v-9BnRyw?si=EDnwwjFQLVTvv3KP
https://youtu.be/2Sa8pW1H_ls?si=TLMSpT45Z1viMQon
Campeonato Mundial de Molletes de Antequera
La cita cuenta con un programa de actividades, entre las que destacan el I Campeonato Mundial del Mollete de Antequera, que tendrá lugar este sábado a las 18,30 horas y estará dirigido por el chef y comunicador Enrique Sánchez, así como múltiples showcookings, talleres infantiles y degustaciones.
Productos como el aceite de oliva virgen extra con DOP, los quesos artesanos, vinos, embutidos o dulces locales protagonizan una oferta que busca acercar la excelencia agroalimentaria al gran público.
La carpa gastronómica estará abierta de 12 a 20 horas y cuenta con espacios como “Antequera Fusión”, que propone un diálogo entre la cocina tradicional y las tendencias más innovadoras, o la elaboración en directo de una figura en chocolate de la Peña de los Enamorados.
La edición del pasado año superó los 8.500 visitantes y generó un volumen de negocio de más de 100.000 euros; en esta ocasión, se espera superar los 14.000 asistentes, consolidando aún más a Antequera como referencia del turismo gastronómico andaluz.
Entre las actividades destacadas para este sábado 31 de mayo, destacan el showcooking de innovación gourmet por Restaurante Baraka a las 12 horas; y a parti de esa hora, encuentros de tapas, empoderados de quesos o cocina de primavera de la Vega; la elaboración en chocolate de la Peña de los Enamorados a las 17 horas; y el I Campeonato Mundial del Mollete de Antequera a las 18,30 horas.
El domingo 1 de junio, comienzan con exhibición de sushi a las 12 horas y el domingo de arroces camperos que tendrá talleres, showcooking de arroz.
