Los turistas que visitan el entorno de las Descalzas tienen en ‘San Pancracio’ un horno a pie de calle donde le ofrecen sus recetas de polvorones y mantecados, destacando la variedad del lote de ‘Bocaditos’ y el ‘Meraki’, su polvorón de almendra y ahora también con pistacho.
En el interior de San Pancracio, conversamos un año más con Alicia Morales Aguilera, quien atiende el ir y venir de visitantes que encuentran en su tienda de calle Calzada, un lugar ideal para parar y llevarse dulces navideños.
El polvorón ‘Meraki’ es su apuesta gourmet, delicia elaborada con harina de almendra marcona y “en el paladar se deshace”. “Gusta muchísimo y más ahora que podemos volver con las degustaciones al no estas las mascarillas presentes en el día a día. La gente se lo prueba y se lo lleva. Al primer ‘Meraki’ le hemos sumado el pistacho con un sabor increíble, a mí el que más me gusta”.
Los “bocaditos” son una de sus especialidades reclamadas por sus clientes: “Están todos hechos a mano y son todos de aceite de oliva. Además nosotros trabajamos con materia natural, por ejemplo el de limón es limón natural, no utilizamos esencia ni nada. También tenemos varios sabores como puede ser la avellana, el turrón, canela y sésamo, almendra, vainilla y nueces”.
Van en cajas pequeñas y son ideales para degustaciones, acompañar al café, a la merienda, para esas reuniones navideñas tan esperadas y buscadas. Además de en calle Calzada, su tienda virtual está en www.confiteriaartesana.com y “ahí puedes adquirir nuestros productos que se venden a toda España, incluso hemos estado enviando algún paquete al extranjero”.
También tienen el chocolate como una de sus especialidades: “Nosotros trabajamos el chocolate en diferentes formas, igual que bañamos los mantecados de aceite de oliva y almendra en chocolate, también tenemos el alfajor de avellana cubierto de chocolate, lo tenemos tanto en negro como en blanco. El chocolate ya llevábamos bastantes años trabajándolo y la verdad es que a nuestros clientes les gusta y aquí tiene lo que quiera”.
https://www.youtube.com/watch?v=BOS9FS0ztZI
