Hospedería-Restaurante Coso San Francisco presenta, del 1 al 17 de julio, la IV Jornada de la Cocina Popular de Antequera. Con Charo Carmona a la cabeza, la jornada ofrece un menú degustación con productos de la tierra.
El menú, con un precio de 35 euros, se compone de los siguientes entrantes: pasta de aceitunas, pasta de aceitunas y queso de cabra, pasta de queso de cabra y naranja, ensalada fresca de escabeche de gallina, tortillita de “pesquisas” de zanahoria y huevos de prueba sobre porra antequerana. De primer plato, sopa fría sefardí de pepino (Tarator). Los segundos, rulitos de falda de chivo lechal malagueño y lomo de jurel a la moruna. Postres, crema suave de brevas de San Juan y saquitos crujientes de cerezas naturales; para terminar con helado con vino de la DO Málaga, todo ello acompañado del tinto tempranillo de bodega y viñedos Montes de Málaga “Albahío”.
