Antequera tiene en calle Comedias un nuevo establecimiento, ‘La Torcaleña’, donde además de poder adquirir una amplia de productos de carnicería y charcutería, añaden el plus de poder tomar una cerveza y alguno de sus productos en la espera de su compra. Es lo que llaman sus dueños: una carnicería y gastro-charcutería.
En primer lugar, este domingo 11 de octubre por la tarde se inauguró la tienda donde la familia Pérez-Rosas recibió a autoridades, proveedores y amigos para bendecir, inaugurar y degustar sus productos. De cara al público abrirá sus puertas este miércoles 14 de octubre, de lunes a sábado por las mañana y por la tardes, los lunes y viernes.
Así, el matrimonio formado por Manuel Pérez López y Estefanía Rosas Navarro fueron recibiendo al alcalde Manuel Barón, el teniente de alcalde Alberto Arana, los concejales José Luis Ruiz Espejo, Pilar Ruiz y María José González. Así como al presidente de la ACIA, Jorge del Pino, John y María Monk de ‘El Guiri Brewery, Cerveza Artesanal de Antequera’, o Juan Francisco Vallejo Matas de bodegas Carpediem, entre otros. En primer lugar, Manuel y Estefanía cortaron la cinta inaugural, procediendo a la bendición por parte del trinitario Vicente Elipe. En el interior del establecimiento, un retrato del Señor del Rescate.
Seguidamente, Manuel Pérez López, en nombre de su familia, agradeció a todos los presentes el acompañarles en este día tan importante para todos ellos. De ahí a entrar a admirar el interior y saborear las exquisiteces de La Torcaleña. Se incorporó más tarde Leonor García-Agua, gerente de Sabor a Málaga, a la que pertenece esta empresa local.
Una carnicería con sabor gastronómico
‘La Torcaleña’ apuesta por una carnicería y charcutería donde además de la amplia calidad de carnes, jamones, quesos y productos artesanales, ofrecer bebidas y productos de la tierra, donde puedes completar tu compra para cocinar en casa. Y mientras esperas, puedes sentarte y degustar una cerveza o un buen vino. Llama la atención los estantes con productos de la provincia y la cámara de maduración en seco de carne con una amplia selección de los mejores y más demandados productos.
Antes de la inauguración, Manuel Pérez nos atendía y destacaba que la tradicional carnicería se ha convertido en una propuesta de venta y degustación, lo que denomina como una carnicería y gastrocharcutería bajo el nombre de «La Torcaleña». El equipo ha ampliado el punto de venta más allá de carnes y embutidos, integrando vinos, cervezas artesanales, aceites, conservas y productos selectos (ajoblancos, alcachofas, pulpo, aceitunas) con degustación in situ.
La apertura comercial arranca el miércoles 14 de octubre con horario definido y la inauguración se desarrolló el fin de semana del Pilar. El formato evoluciona de comercio especializado a experiencia gastronómica local con consumo en el sitio, lo que abre una nueva forma de comprar con un amplio surtido, servicio y comunicación. «Somos un negocio de producto tradicional que apuesta por experiencia y comunidad» donde han buscado «una tienda ampliada con diferenciación». El horario es de de lunes a sábado de 9 a 14 horas y las tardes de los lunes y sábados, de 17 a 20 horas.
Una buena noticia para el comercio local y tradicional en el Centro Comercial Abierto donde se necesitan iniciativas como las de ‘La Torcaleña’ para seguir apostando por el núcleo tradicional y comercial de nuestra ciudad. Por cierto, ¡cómo están los jamones y los chicharrones!
