El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), dependiente de la Junta, ha desarrollado proyectos de investigación para la mejora del cultivo del ajo morado, según han presentado este martes 9 de mayo el delegado de la Junta en Málaga, José Luis Ruiz Espejo y el delegado de Agricultura, Javier Salas.
Ambos han detallado el proyecto de un estudio que busca «el saneamiento, limpieza de algún tipo de enfermedad del ajo y mejorar su conservación», tal y como ha detallado Ruiz Espejo. Por su parte, Salas ha recalcado la importancia del estudio realizado, que ha determinado «que el ajo morado está infectado de ciertos virus y cuando se limpia de virus y se le quita la virosis que tiene, la producción de ese mismo ajo aumenta en un 50 por ciento». Un estudio que Salas califica como «pionero a nivel mundial y que va a significar que las empresas que apliquen este estudio y que liberen al ajo de estos virus, tengan una producción un 50 por ciento mayor».
La provincia de Málaga obtuvo en 2016 «más de 885 millones de euros de renta final producidos por la Agricultura, donde las hortalizas tienen un peso importante», según Ruiz Espejo. En este aspecto, «el ajo es en segundo lugar, el que mayor rentabilidad ha aportado a los agricultores con más de 19 millones de euros de rendimiento de su producción en nuestra provincia, con más de 7.400 toneladas producidas en el 2016 y con una extensión del cultivo de, en torno a las 800 hectáreas de las cuales 600 se encuentran en la zona de la vega de Antequera». Más información, edición impresa sábado 13 de mayo de 2017 (pinche aquí y conozca dónde puede adquirir el ejemplar) o suscríbase y recíbalo en casa o en su ordenador, antes que nadie (suscripción).
