Restaurante El Mercado es un lugar moderno y atractivo en el centro de la ciudad, donde poder disfrutar de las carnes, pescados y verduras frescas. Ahora en esta nueva temporada de verano ofrece a todos y cada uno de sus clientes una renovada y deliciosa carta repleta de especialidades.
Restaurante El Mercado sigue con su línea gastronómica de cocina tradicional antequerana donde ahora en verano no puede faltar su exquisita Porra Antequerana que tanto demandan sus clientes, sobre todo los turistas extranjeros que les visitan. Es por esto, que “El Mercado” disponga de sus cartas traducidas al alemán y al inglés.
Sin lugar a dudas, Restaurante El Mercado continúa apostando de manera firme por el producto cien por cien malagueño, tanto en su selección de vinos como en sus carnes donde como novedad destacan sus chuletitas de chivo malagueño empanadas, carrillada al vino de Málaga, solomillo de cerdo con bacon y reducción de Pedro Ximénez, bistec de secreto ibérico confitado en su propia grasa, codillo a baja temperatura, hamburguesa ‘americana’, entre otras. Todo ello elaborado con productos autóctonos de nuestra provincia.
Con esta medida de ofrecer productos cercanos de la tierra, Restaurante El Mercado pretende contribuir con el medio ambiente. En cuanto a sus vinos, en “El Mercado” podrá encontrar una amplia selección tanto en tintos como blancos, rosados, espumosos, frizzantes… así como vinos de la tierra. Además de servir almuerzos y cenas, en Restaurante El Mercado también ofrecen desayunos y meriendas a unos precios muy económicos. Fuera de carta, hay menú del día de lunes a jueves. El salón de la planta superior, con un aforo estimado de 90 personas, es un lugar ideal para celebraciones, comidas de empresa… En el exterior dispone de una amplia terraza.
Balance de “El Mercado”
El restaurante antequerano lleva poco más de un año abierto y su gerente Cristóbal Lara nos hace balance: “En todo este tiempo ha sido todo muy positivo, vamos a más. Tenemos unas encuestas de calidad y satisfacción donde valoramos todo: la atención, las cartas, la calidad en la comida, la relación calidad-precio y el trato del personal. Estas encuestas también las tenemos en inglés para el cliente extranjero. En todas ellas encontramos puntuaciones muy altas por lo que nos sentimos muy satisfechos”.
Evolución e innovación
A lo largo de estos años los establecimientos regentados por Cristóbal Lara han ido poco a poco evolucionando de manera ascendente, siempre pendiente de las demandas de sus clientes que son los que marcan las pautas para que todo sea un éxito: “En todo este tiempo hemos tenido una evolución muy positiva porque vamos innovando en todos los aspectos. En relación a esta innovación y el cuidado por el medio ambiente hemos lanzado unas botellas de agua con nuestra marca, que disponemos en todos nuestros establecimientos, con envase de tetra brick. Con esto pretendemos estar al día en todo lo que sea cuidar nuestro entorno”.
Datos del establecimiento
· Nombre: Restaurante El Mercado.
· Dirección: Plaza de Abastos.
· Teléfonos: 952 84 59 26 y 689 317 156.
· Horarios: Este peculiar restaurante antequerano abre sus puertas al público todos los días de la semana, de lunes a domingo, de 8 de la mañana a 12 de la noche de forma ininterrumpida.
