Antequera ya huele a feria y así se ha demostrado en la mañana de este jueves 30 de mayo en la sede social de Dcoop en nuestra ciudad. Allí se celebra durante este jueves y viernes el décimo Foro Nacional Caprino con gran variedad de conferencias y debate en torno al sector caprino. El alcalde Manuel Barón ha inaugurado estas jornadas junto al diputado Juan Jesús Bernal.
También han estado presentes en el acto inaugural el presidente de los veterinarios malagueños, Antonio Villalba, el secretario general de la Delegación de la Consejería de Agricultura en Málaga, José María Bergillos, y el presidente de Cabrandalucía, Manuel Gutiérrez.
Barón ha manifestado que «es una satisfacción este foro con la tercera vez que se celebra en Antequera». Así, ha profundizado: «Se hablará de todos los problemas que hay, resolviendo y compartiendo inquietudes del mundo de la cabra. Explotaciones, sostenibilidad, precios… todo lo que habitualmente se ve de manera anual se revisa aquí».
«La cabra es posiblemente el sector más modélico por su evolución, cogiendo unos frutos bastante importantes. Hoy los ganaderos de la cabra están contentos. Hace 10 años había muchos problemas con el precio de la leche, manifestaciones… ahora parece que el sector se ha modernizado y ha adecuado su materia prima a las necesidades del mercado», ha afirmado el recién reelegido alcalde de Antequera.
Sobre cuál es la mayor preocupación, Barón ha resaltado: «El único problema posiblemente sea la renovación generacional porque parece que cuesta a las nuevas generaciones entrar en este campo económico tan importante».
También ha hablado en esta inauguración el diputado Juan Jesús Bernal, quien ha dicho: «La cabra malagueña es uno de los elementos fundamentales dentro de la promoción ganadera. Se ha convertido en la estrella de muchos de los productos de ‘Sabor a Málaga'».
Asimismo, el experto en la materia Juan Manuel Micheo ha manifestado: «Antequera es un referente nacional del caprino. Aquí se hizo la primera y la tercera edición de este foro y ahora volvemos con la décima. Habrá investigadores, ganaderos, técnicos… es un evento en el cual se ha logrado unir a toda la cadena productiva, desde industrias lácteas hasta ganaderos. Tiene que haber una sinergia entre todos. El foro pretende generar una interrelación positiva entre todos».
Por último, Micheo ha detallado: «Este año hay un toque transversal de sostenibilidad. Hacemos hincapié en otros sistemas de producir sostenibles, el producir sin antiobióticos ni medicamentos, tratamientos ecológicos… una forma de producir con bienestar animal«.
El foro, que cuenta con 23 ponentes y moderadores, está compuesto por 3 módulos de debate: producción, sanidad y comercialización. Se discutirán asuntos de interés, se intercambiarán ideas y se analizarán los problemas del sector.
En esta edición se hará especial hincapié en la gestión y sostenibilidad de las explotaciones y la imagen social del sector caprino nacional.
Alrededor de 300 personas están presentes en estas jornadas entre técnicos especializados del sector y ganaderos procedentes de toda la geografía española.
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