La calle Remedios Tomás en Parque Verónica de Antequera tiene un nuevo establecimiento hostelero: ‘Il Bambino Biondo’, un restaurante italiano con sabor mediterráneo, con una despensa de carne a la barbacoa y el toque exótico japonés. Se trata de la segunda apuesta del tándem formado por el empresario Manuel Melero y el hostelero Francisco Manuel González ‘Memé’.
Tras la reapertura de ‘Casa Memé’ en la Alameda de Andalucía, ahora le toca a este restaurante en el mismo local que estuvo el recordado ‘Lucullo’ y más recientemente ‘Il Castello’. Pero puede que no haya dos sin tres y haya más iniciativas de este grupo que surge desde la experiencia y solidez de Manuel Melero en el sector de la construcción y de Memé en la cocina.
Así es el nuevo concepto de cocina
Melero nos explica que “esta iniciativa comienza como todo sueño, con la idea de seguir emprendiendo, seguir invirtiendo en Antequera, crear empleo, generar riqueza y nos juntamos con Memé. Y tras un trabajo de muchos meses, empezamos a trabajar juntos”.
El nombre italiano significa “el niño rubio” y se trata de un restaurante “enfocado a la cocina italiana mediterránea con un toque de fusión japo”, nos explica Memé. “Tras Gastrobar Casa Memé en la calle Alameda”, continúan este inicio empresarial.
A las recetas de pasta y pizza italiana le suman “la visión por la comida japonesa y la brasa con un horno de maduración de carne tanto de vaca para darle un toque distinto a lo que es la cocina”.
Abren todos los días de la semana, tanto a mediodía como la noche, con terraza en verano y con la mente puesta en los próximos proyectos del grupo empresarial que surge en torno a la hostelería.
El Alcalde preside
la inauguración
En la noche del miércoles 30 de julio se inauguró el restaurante, contando con el alcalde Manuel Barón, así como representantes de la Corporación Municipal, proveedores, invitados y futuros clientes.
Abrió las palabras Memé quien agradeció a todos por estar en ese día tan importante. “Hoy es un día que nos llena de orgullo y emoción inaugurar un segundo local en un mes y cuatro días”.
El Alcalde destacó el empuje del sector de la construcción en la ciudad, como es el caso de su implicación más allá, fomentando la hostelería. Barón confía que estas iniciativas sirvan para el sueño de ser capital gastronómica española, en una ciudad que tiene ya el distintivo Q de ciudad turística. Cerró Manuel Melero y dieron un ágape a los invitados para ofrecer su apuesta gastronómica.
