A lo largo del año, pero en especial en estas fechas de Navidad en las que todo el mundo pasa sus mejores momentos en compañía de familiares y amigos, el Restaurante de Finca Eslava ofrece a todos sus clientes una excelente cocina con productos de máxima calidad.
En su afán de continuar dando lo mejor, el Restaurante de Finca Eslava ha ampliado sus servicios con la incorporación de una zona donde sus clientes pueden disfrutar de sus exquisitas especialidades de una manera diferente.Su gerente Miguel Ángel Velázquez nos habla de este nuevo servicio: “Este nuevo espacio surge, ya que el cliente demandaba algo más ‘informal’ aquí en Finca Eslava que no fuera solo el servicio de restaurante que hemos ofrecido siempre… Un servicio para todos los días para poder tomarse tranquilamente una media ración o completa, tapas gourmet…”
Sobre las novedades culinarias de esta iniciativa: “Aquí podemos encontrar una vitrina de pescado fresco, quesos, chacinas… así como una selecta carta de vinos, aparte de lo que también ofrecemos en nuestro restaurante”. Además, este nuevo espacio cuenta con una exclusiva exposición y nevera de maduración de carnes: “En este exposición tenemos entorno a unos 400 kilos de lomo de vaca que se está madurando para luego servirlas en diferentes cortes, ya sea lomo de vaca o ternera nacional y extranjera, la Black Angus, chuleta, corte de entrecot, solomillo…”
Cambio en la carta de Finca Eslava
Otra de las novedades que el Restaurante de Finca Eslava ofrece a todos sus clientes es la renovación de la “carta de restaurante, la de vinos y se ha hecho una carta nueva y más dinámica para la barra y la terraza para que haya más movimiento en pequeños platos… En cuanto a las especialidades se ha ido profundizando más en ellas… Si antes éramos especialistas en carnes, ahora se han traído nuevos cortes de ternera e ibéricos… En los vinos se ha refinado la carta con más y mejores vinos españoles e internacionales y con los quesos igual, tenemos los mejores de Andalucía”. En estas navidades “ofrecemos las mejores materias primas que hay en el mercado para ofrecerlas en la carta… Intentamos que al que le guste disfrutar de la cocina tradicional de primera calidad con el mejor tratamiento va a tener aquí su sitio”, concluye Velázquez.
Balance de 2018
“El 2018 ha sido mejor que el 2017, seguimos creciendo… El restaurante está teniendo más aceptación que la que tenía hasta ahora… El Hotel ha crecido en lo que era ya complicado crecer en número de habitaciones y en el Centro Deportivo Aquaslava también hemos subido… La continuidad y el trabajo ha sido la clave para este crecimiento… Finca Eslava ha ido evolucionando desde su apertura durante más de 18 años y eso es lo que intentamos hacer llegar al público a diario”.
Lo más selecto en vinos
“En cuanto a nuestra carta de vinos he de decir que ofrecemos una amplia selección mejores vinos de cada denominación de origen por copas, todos ellos de primera calidad”.
Datos del establecimiento
· Nombre: Restaurante Finca Eslava.
· Domicilio: Carretera de Córdoba kilómetro 120 (junto a la nueva Estación de AVE).
· Teléfono: 952 84 49 34.
· Web: www.hotelfincaeslava.com
· Correo electrónico: info@hotelfincaeslava.com
· Horarios: Todos los días de 13 horas a cierre de servicio y de 20 a cierre de servicio.
