Panadería-Confitería Madre de Dios es un conocido establecimiento antequerano en el que le ofrecen un amplio abanico de productos derivados del trigo como es el pan del día recién hecho, elaborado en la comarca de Antequera. Además, encontrará exquisitas especialidades en molletes de San Roque.
Panadería-Confitería Madre de Dios no sería nada sin su gerente Loli Marín Cruz quien regenta este establecimiento antequerano desde hace tres años: “El negocio lo llevaba antes mi hermano Juani que tenía una panadería en calle La Estrella. A esta panadería siempre le traía pan, ya que yo comencé a trabajar con Joaquín Moreno Ávila. Además, desde pequeña he estado en contacto con las panadería, ya que mi padre era panadero y trabajaba en calle Hornos y mi hermana tenía la Confitería La Dorada”.
Un día Loli decide dar el salto y trabajar por su cuenta en Panadería-Confitería Madre de Dios: “Todo fue por mejorar en mis descansos porque yo estaba trabajando en Asador Arjona y allí trabajaba sábados, domingos y días de fiesta y no tenía tiempo para estar con mi familia”.
En cuanto a los comienzos en Panadería-Confitería Madre de Dios, Loli nos explica: “Tuve que empezar a hacer clientela nueva, pero me fue fácil ya que he estado siempre detrás de un mostrador atendiendo a los clientes”.
Balance y servicios en Madre de Dios
Tres años dan para mucho y Loli nos hace su balance personal: “Estoy muy contenta y me gustaría seguir hasta jubilarme y no me gustaría para nada cambiar de trabajo… La verdad que de todo lo que me ha pasado en todo este tiempo me quedo con el trato con la gente e intentar ayudarles en lo que puedo”.
A la gerente de Panadería-Confitería Madre de Dios le gusta todo en su trabajo: “Mi trabajo no me pesa, ni ahora que lo tengo yo ni cuando trabajaba para alguien. No me cuesta trabajo el día a día, es más se me pasa la semana volando”.
Entre sus artículos de panadería destacan el pan de espelta, maíz, centeno y trigo con pasas y nueces, multicereal, pan sin levadura, pan sin sal… así como variedad en picos de “El Obrador de Antequera”, “Santiago”, entro otros. Por otro lado, también son especialistas en tartas para cumpleaños y celebraciones que también las elaboran por encargo totalmente personalizadas.
Pasteles, dulces y alimentación
También disponen de un extenso surtido de dulces de Doblado Torres, de La Joya, Sabores Caseros… Además, tiene ofrece exquisitos dulces de hojaldre, bizcocho… Productos como empanadas, que las elaboran con distintos ingredientes como las de atún y las de jamón y queso también son muy demandadas por sus clientes. Este establecimiento también tiene artículos de alimentación como encurtidos, patatas e incluso miel de “Apícola Piedra Solana” de Antequera y “La Casa de la Miel” de Loja.
Perspectivas de futuro
La gerente de Panadería Confitería Madre de Dios piensa en un futuro instalar un pequeño horno que le permita la elaboración de dulces y bollería.
Datos del establecimiento
· Nombre: Confitería Panadería Madre de Dios.
· Domicilio: Lucena, 39.
· Teléfono: 951 91 66 55.
· Horarios:?Este establecimiento dedicado a la venta de una extensa variedad pan, dulces y productos de alimentación abre sus puertas al público de lunes a viernes en horario de 7 a 14,30 y de 17,30 a 20,30 horas. Y sábados de 7 a 14,30 horas.
