El restaurante “Coso San Francisco” de Antequera, dirigido por Charo Carmona, acoge del 17 de febrero al 4 de marzo las IV Jornadas de Cocina Tradicional de Cuchara, presentando en esta ocasión un menú que incluye platos autóctonos de temporada, algunos de ellos con tintes de Cuaresma.
Este menú degustación tiene un precio de 35 euros e incluye lo siguiente: EL ENTRANTE: Chícharos con Huevo Duro, Mollete de Pobres, Cestita de Bacalao y Puerros y Zarangollo. LA CUCHARA: Sopa de Albondiguillas, Cazuela de Judías con Jibia y Cocido de Berzas. EL TENEDOR: Bacalao en Amarillo, Caracoles con Tomate y Cabezal a la Miel de Caña. EL FINAL: Buñuelos de Fresa, Suspiros de Chocolate y Angelorum. EL VINO: Finca Moncloa (2007), Bodegas González Byass y D.O. Tierra de Cádiz.Más información y reservas en el 952 84 00 14.
