La IV Ruta Gastroturística “Patrimonio Mundial” comenzó el miércoles 22 de febrero con gran aceptación entre todos aquellos que han participado y continúan haciéndolo, probando la gastronomía de los 62 bares que la integran. Esta semana destacamos algunas de las 10 rutas principales, así como los establecimientos que la integran y sus tapas estrella.
Las especialidades que podemos encontrar en las distintas rutas es muy variada. Entre las rutas del centro destaca la Ruta Dólmenes-Peña de los Enamorados con el Restaurante Lozano y su ‘Verdura asada con ventresca y aire de gengibre’ y Restaurante TraNoi que nos descubre su suculento ‘Arancini de riso con fonduta di formaggio’.
Otra de las rutas atractivas para disfrutar de ella es la de Santiago donde nos espera el Bar Carrera con su ‘Wok de secreto ibérico con verdurilla’ y Restaurante Nico que deleita a sus clientes con ‘El Tornillo’. Una de la rutas más interesantes es la de San Zolio en pleno centro, donde Cafetería Florida ofrece su ‘Delicia de ferrero’, Mesón Los Cruz sorprenden con su ‘Bombón de salmón ahumado relleno de marisco en salsa de eneldo’, Bar Duna destaca por su ‘Alpargata de roquefort con churrasco de barbacoa’, Bar Baraka lo hace con su ‘Solomillo en salsa baraka sobre hojaldre’ y Marengo Descalzas hace disfrutar con su ‘Capricho’. En la Ruta del Torcal nos sorprenderemos con la delicia del ‘Surtido de patés Dolmencito’ de Restaurante El Escribano, el Bar La Socorrilla con la ‘Carrillada de María Sánchez’ y el Restaurante Torcal Alto con su ‘Pollo mostaza Dijon’.
Ruta San Sebastián e Infante don Fernando
En la turística Ruta de San Sebastián no podemos dejar pasar la oportunidad de probar en Mesón Juan Manuel el apetitoso ‘Bocadito de almadraba, en Mesón Pañero su tradicional y muy demandado ‘Chivo a la pastoril’, en el Bar Sal y Pimienta un sabroso ‘Sabor Mediterráneo’ y en Mesón Ibérico Dehesa Las Hazuelas el original ‘Pudding de gambas al ajillo’.
En la Ruta Infante don Fernando destacan las ‘Popietas de lenguado con langostinos a la naranja’ de Bar Pizarro, el ‘Pan BAO relleno de wok de verduras con pollo’ de Mesón La Bombonera ‘Casa Memé’, las ‘Bolitas de gambas al pil-pil con tartaleta de risotto de setas sobre ali-oli negro’ de Bar Restaurante Castilla o el ‘Mi niña Mar’ de Los Flamencos Tapas. La próxima semana continuaremos con el resto de las culinarias rutas.
IV Ruta Gastroturística ‘Patrimonio Mundial’
· Cuando: Del 22 de febrero al 5 de marzo.
· Donde: En 62 establecimientos repartidos por toda Antequera divididos en 10 rutas.
· Dato: El precio de la caña y la tapa 2,50 euros y 3,50 euros, 50 centilitros de cerveza y tapa.
· Consejo:?No deje de pedir su “Dolmen”, un vaso con capacidad de 50 centilitros con el logo de la candidatura.
