Pasar por la puerta de Bar Cafetería A la Fuerza en la Alameda de Antequera es una invitación a disfrutar de sus excepcionales desayunos y meriendas. Tanto en su salón interior como en la terraza exterior se dan cita antequeranos y visitantes en un establecimiento siempre frecuentado.
“Abrimos a las 8 de la mañana, cerramos a la 1, y volvemos a abrir a las 5 y cerramos a las 8 y media”, nos señala su gerente Enrique García. Sobre las claves de su éxito, destaca “su gran aliciente que conoce toda Antequera que son los churros con chocolate, en concreto porque se hacen como se han hecho siempre, a mano y con jeringa, que es algo que ya casi nadie hace de forma artesanal”.
No podemos olvidarnos de los molletes, “que son los de Horno de Leña de San Roque y el jamón que tenemos al corte, tanto serrano como ibérico; así como una gran variedad de embutidos”.
Desde las combinaciones más clásicas que parten del aceite de oliva o los chicharrones, la carta de bocadillos ha ido creciendo con otras propuestas gastronómicas que pueden incorporar productos “como el bacon o los filetes de pollo a la plancha, así como huevos fritos o tortillas, que no es lo más habitual en los bares de Antequera”. a los molletes también se le unen otros tipos de panes como pan de viena, blanco, de soja, de semillas, integral o sin gluten.
Desde hace no demasiado tiempo también cuentan con zumos naturales más allá del habitual de naranja, “pudiendo degustarse de manzana, de pera, de piña, de zanahoria o de tomate”. Es en verano cuando estos zumos tienen mayor demanda, aunque están disponibles durante todo el año en A la Fuerza.
Un café colombiano de gran calidad
Para muchos, la clave de un buen desayuno o una buena merienda es la calidad del café. En este establecimiento se preocupan de su sabor “y llevamos ya muchos años con la marca Mena, que es de Almería, y tiene procedencia arábica 100 por cien”. “Es un café colombiano de gran calidad”, puntualiza Enrique García reconociendo que “el café es algo que fideliza mucho”.
Si además de la calidad de todos sus productos, contamos con un rápido y eficaz servicio, el éxito está garantizado. “Es una de las cosas que más nos preocupan, y para ello contamos con una plantilla de doce trabajadores que intenta que todo salga bastante rápido a pesar que que hay momentos en los que hay una gran afluencia de público y pudiera ocasionar cierto colapso”.
Dentro de los fines de semana, “el sábado es nuestro día de descanso, pero el domingo se convierte en el día más fuerte de la semana, sobre todo porque por la mañana se nota la presencia de visitantes y por la demanda de muchos clientes de llevarse los churros a casa”, otra alternativa para disfrutar cómodamente en compañía de su magnífico chocolate en A la Fuerza.
