La Cayetana Taberna Andaluza es un lugar ideal para disfrutar en cualquier momento, pero en esta época del año especialmente por estar ubicado en un enclave único como es el Parque de La Negrita.
Desde que comenzara su andadura en febrero de 2022 se ha consolidado como un lugar de referencia para todo tipo de público, un espacio con personalidad andaluza donde defienden las recetas clásicas de toda la vida en un ambiente acogedor, amplio y puro..
“Estamos abiertos desde las 8 de la mañana, cuando ofrecemos desayunos con churros con una receta tradicional del año 1950, chocolate a la taza o molletes de horno de leña; al mediodía servimos tanto menú del día como carta, por la tarde también tenemos una carta de meriendas con distintos tipos de dulces y churros nuevamente, y concluimos con el servicio de cenas, que incluye una carta muy extensa de bocadillos de lunes a jueves”, nos detalla su gerente Miguel Marín.
Precisamente esos bocadillos son una de las principales novedades aportadas, “porque vimos que la gente, sobre todo entre semana, lo que va buscando es algo más informal, y pensábamos que teníamos el lugar ideal para ello”.
Toda la oferta gastronómica de La Cayetana se puede disfrutar tanto en su terraza exterior como en interior, “que cuenta con un salón privado que se llama Maestranza, una zona de cafetería más amplia y un pequeño patio” en el que se pueden celebrar cumpleaños de los más pequeños mientras disfrutan del parque infantil.
Una gastronomía con el Alma de Triana
La Cayetana Taberna Andaluza se ha convertido en el complemento perfecto para otro de los restaurantes con los que cuenta Miguel Marín en nuestra ciudad: Bodegas Triana. “Al ser un establecimiento revelación en los últimos años, la demanda no ha parado de crecer, y La Cayetana nos ha servido para poder atender todas las reservas que nos realizan”, reconoce. Eso ha obligado a adaptar la carta original del restaurante del Parque de La Negrita, y trabajando con materia prima de primera calidad, recetas tradicionales, pescaíto andaluz y las mejores carnes a la brasa.
Además, muy pronto llegará un nuevo establecimiento a sumar a la gastronomía de la ciudad en otro lugar destacado como es la Alameda de Andalucía. El 1 de julio está previsto que abra sus puertas Alma de Triana, “un proyecto en el que nos estamos volcando muchísimo”.
El objetivo es mantener la filosofía de Triana en un formato diferente y con novedades para sus clientes en el que todo el equipo promete “dejarnos el alma”.
“Será una carta más de diseño, con una variedad amplia como la que tenemos en el resto de nuestros restaurantes, con comida mediterránea y de la zona”, nos adelanta.
