Cata maridaje en El Cortijo La Martina para el próximo viernes 6 de noviembre a partir de las 21 horas, una experiencia para saborear el menú degustación que proponen acompañados de maridaje de vinos.
El menú comienza con un Tartar de atún rojo con guacamole ahumado, mango, caviar cítrico y crujiente de arroz, maridado con Viña Caeira. Le seguirá, Vieira a la brasa sobre crema de coliflor trufada, panceta ibética crujiente y aceite de avellanas, acompañado por Matarromera Verdejo Fermentado.
El menú continuará con Ravioli de boletus con parmentier de trufa, espuma de parmesano y reducción de su jugo, regado con Melior de Matarromera. Preseguirá la degustación con Solomillo de Ternera con cremoso de patata al carbón, setas de temporada, salsa de vino Matarromera y crujiente de jamón ibérico, maridado con CM Matarromera.
Y cierran este menú con Texturas de chocolate y avellana con helado de praliné, tierra de cacao y toffee salado, acompañado de Matarromera Crianza.
El precio por persona es de 45 euros, pudiéndose hacer las reservas en el número de teléfono 652 3321 410.
