El programa de Canal Sur Televisión, Andalucía Directo, ha llevado a cabo un concurso donde se premia a la mejor tortilla de patatas de todas las provincias andaluzas y cuyo ganador se conocerá en los próximos días.
El 28 de abril, un equipo de este conocido programa se trasladó al bar antequerano regentado por Francisco Ladrón donde su mujer Rosa enseñó a todos los andaluces a elaborar su particular tortilla de patatas, que luego todos degustaron. Seguiremos atentos el concurso.
Con Francisco Ladrón hablamos de cómo surgió la iniciativa: “Fue una sorpresa para todos ya que nosotros no llamamos a Canal Sur, sino que han sido los mismos ciudadanos de Antequera quienes hicieron una petición para que vinieran las cámaras de Canal Sur a mi casa”.
Sobre cómo la dirección del programa se pone en contacto con ellos, Ladrón explica: “Llamaron a mi casa por teléfono hablaron con mi mujer y le dijeron que por petición mayoritaria habían elegido al Bar Ladrón para participar en el concurso de tortillas de Andalucía Directo”.
El día de la grabación fue de lo más original: “Vino una unidad móvil con seis personas donde montaron todo para empezar. Teníamos una tortilla elaborada, pero primero se ve cómo se hace y después cuando la da la vuelta”.
El orgullo y repercusión
Para Bar Ladrón este aparición televisiva ha supuesto que conozca más gente el establecimiento y su tortilla: “Han venido de Córdoba, Sevilla y otras provincias andaluzas gracias a la aceptación que hemos tenido gracias al programa de Canal Sur. A raíz de este concurso de televisión se están haciendo muchas más tortillas”.
“Gracias a Dios nosotros tenemos nuestra trayectoria. Son 35 años hemos tenido nuestros altos y bajos, pero ahora la economía ha cambiado, tenemos mucha vinculación con el turismo… vamos bien”, concluye Ladrón.
La elaboración de la tortilla de Bar Ladrón
La protagonista de la elaboración de la tortilla de Bar Ladrón, Rosa explica: “En una sartén grande, pelo 14 o 15 kilos de patatas, cebolla, pimiento rojo y verde y lo frío todo junto. La tortilla lleva 40 huevos, se escurren las patatas se lían con los huevos y a fuego lento”.
Las tortillas de Andalucía
“Para mí es un orgullo ya que no tenía ni idea de que esto iba a pasar”, asegura Rosa.
Sin duda, un nuevo motivo para disfrutar de la gastronomía de nuestra ciudad.
