En Avenida La Legión 35, frente a la Jefatura de Policía Local, encontrará Asador de Pollos Samuel, establecimiento regentado por José García Cuenca, en el que disponen de ricas especialidades y que ahora cuentan con interesantes novedades como una pantalla de televisión y unos rótulos con sus especialidades.
Muchos años son los años que le avalan viendo como el negocio ha cambiado con el tiempo: “Llevo seguido trabajando desde la década de los 90. Entonces habían menos asadores de pollos, creo que estábamos tres. Con el tiempo han ido abriendo negocios y la tarta se ha repartido”.
“La gente es la que hay, no hay más y las ventas se han repartido. Vino Sabrosur, Fuentemora, Arjona… Pero considero que también esto es positivo porque da la opción de que prueban la calidad de cada producto porque así diferencian muchas cosas y así el cliente decide dónde quiere comprar… Yo he notado clientes que están viniendo de otros sitios que antes eran clientes míos”, añade José.
En relación a los precios, el gerente de Asador de Pollos Samuel, explica: “En el tema de los productos a la hora de subir precios no puedes hacerlo. De hecho, yo llevo 12 años sin subir el precio del pollo. Aunque el resto de cosas hay que seguir pagándolas como la luz, seguros sociales, impuestos… Si piensas, al final la materia prima es lo que menos vale”.
Sus caseras especialidades
En el afán de ofrecer el mejor servicio a sus clientes, en Asador de Pollos Samuel han colocado una pantalla donde el cliente puede ver la variedad de productos de los que disponen: “Esto surge porque las pantallas las ves en otros sitios como los McDonald´s. La verdad es que es bastante efectivo porque mientras los clientes esperan pueden ver todo lo que ofrecemos”, asegura José.
El gusto por la comida casera es lo que Asador de Pollos Samuel mima al detalla: “Aquí lo bueno es que todo es de elaboración casera. Por ejemplo: las croquetas de gambas, roquefort, jamón y pollos son elaboradas por mí. Las salsas, mahonesas, mojo picón… todo es elaboración propia”.“En las raciones de paella, elaboro desde 10 hasta 30 que nos suelen encargar habitualmente”, concluye. En Asador de Pollos Samuel, encontrará el sabor genuino y casero de toda la vida. ¡Pruébelo!
El sector de la hostelería
José García tiene una visión muy particular del sector de la hostelería en nuestra ciudad: “Las terrazas siempre están llenas, pero existe muy poco consumo por parte de los que las frecuentan. Siempre veo a mucha gente sentada, me gusta observar las mesas, cuando paso por una terraza y veo a los camareros sin moverse es que como he dicho hay poco consumo”.
“Llevo seguido trabajando en el sector de la hostelería desde la década de los 90. Recuerdo que entonces habían menos asadores de pollos, creo que estábamos tres. Con el tiempo han ido abriendo negocios y la tarta se ha repartido mucho”.
