La cooperativa antequerana Horticultores El Torcal empleará a unas 300 personas durante los en torno a tres meses que durará la mayor campaña de producción de espárrago verde registrada hasta el momento en la comarca.
Según las previsiones de la compañía dadas a conocer por el gerente, Juan Antonio Romero, la producción superará los 800.000 kilos de esta verdura cuya demanda está consolidada en Europa, donde la marca antequerana es líder y está creciendo en el centro y Norte de Europa. La cifra -que superará en un 25 por ciento la producción de alrededor de 570.000 kilos con la que cerró el año pasado- es la mayor de las registradas por la empresa que aglutina el 75 por ciento de la producción de la provincia.
Este incremento ha obligado a realizar una inversión de 700.000 euros en una planta de envasado, para limpiar, clasificar y envasar -según cuatro divisiones por calibre o grosor- con marca propia los hasta 15.000 kilos que los agricultores están cortando diariamente de sus explotaciones repartidos por 150 hectáreas, unas 25 más que las destinadas el año pasado. “El incremento de la temperatura ha supuesto en pocos días se registre un 95 por ciento de la capacidad productiva”, ha explicado Romero, quien se ha mostrado contento por la evolución de este pico de producción que permitirá abastecer los mercados en un momento en el que los precios para el agricultor superan los tres euros el kilo hasta final de marzo. Camiones recogerán en Antequera durante 120 días el producto que se somete a un período de refrigeración. Más información, edición impresa sábado 18 de abril (pinche aquí y conozca dónde puede adquirir el ejemplar) o suscríbase y recíbalo en casa o en su ordenador, antes que nadie (suscripción).
