Unicaja Banco ha celebrado este jueves 15 de junio en el Hotel Fincal Eslava la jornada Enclave Agrario, un ciclo de encuentros con empresarios del sector que en nuestra ciudad ha analizado la importancia del sector agroalimentario en la economía española, con la presencia de Juan Vilar Hernández, doctor en Ciencias Económicas y Empresariales y consultor estratégico en managemet, agroalimentación y aceite de oliva.
Vilar ha centrado su ponencia en el presente y futuro del mercado mundial del aceite de oliva ante decenas de empresarios y agricultores, junto al director territorial de Unicaja Banco en Málaga, José Manuel Alba Torres, el presidente de ASAJA-Málaga, Baldomero Bellido y el presidente de DCOOP, Antonio Luque, además de otros representantes del sector.
El ponente ha realizado un diagnóstico general de lo que está ocurriendo en el sector de elaboración de aceite de oliva durante los últimos ejercicios en cuanto a oferta, demanda, expansión productiva. Además, ha destacado la previsión de lo que va a suceder en los próximos años en cuanto a precios y oferta y demanda. Además de analizar los países que se están incorporando de manera habitual como productores de aceite de oliva, siendo 57 en la actualidad.
Así, Juan Vilar ha subrayado que el olivar tradicional «supone el 75 por ciento y es el que en mayor medida está en nuestro país», pero «tendrá problemas de competitividad en comparación con los olivares intensivos y super intensivos que se están plantando en el resto de países productores que se han incorporado de manera reciente, como Australia, Argentina, México, Israel…».
Ante ello, la primera solución sería «transformar el olivar tradicional al olivar con una mayor intensificación. Eso tampoco es la panacea porque tenemos limitaciones de espacio, de tamaño, orográficas y limitaciones por ostentar agua o no ostentar agua». Más información, edición impresa sábado 17 de junio de 2017 (pinche aquí y conozca dónde puede adquirir el ejemplar) o suscríbase y recíbalo en casa o en su ordenador, antes que nadie (suscripción).
