El instituto de Educación Secundaria Pedro Espinosa – Escuela de Hostelería ‘El Henchidero’, ha abierto el plazo de preinscripción en cursos conducentes a la obtención de Certificados de Profesionalidad Nivel 1 y 2 de Hostelería.
En concreto, se oferta un Certificado Nivel 1 de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar; así como un Certificado Nivel 2 de Cocina y Productos Culinarios.
La preinscripción se encuentra abierta hasta el 17 de enero en la secretaría del centro, en horario de 10 a 13 horas; mientras que la matriculación será del 22 al 26 de enero. En este sentido, es importante destacar que todos los admitidos en la preinscripción deberán volver a la secretaría del centro para matricularse.
“Al margen de la Formación Profesional reglada, desde la Consejería de Empleo se ofrecen estos Certificados de Profesionalidad; que cada vez tienen más equivalencias”, explica Javier Mateos, profesor de Servicio de Restauración que especifica que las certificaciones de Nivel 1 corresponderían con una FP Básica, los de Nivel 2 como un Grado Medio, y los de Nivel 3 que serían como un Grado Superior. “La diferencia está en que una titulación la da Educación, y la otra empleo”, señala.
Las clases arrancarán el 5 de febrero
En lo que respecta a los contenidos del Certificado Nivel 1 de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, Javier Mateos destaca que además de las 210 horas de formación teórica con los diferentes módulos que se recogen en el temario, “se cuenta con 80 horas de prácticas, y con una inserción laboral que puede ser del cien por cien debido a la gran demanda existente en el mercado”. “Quien haga las prácticas en condiciones, es muy probable que se quede trabajando en ese mismo establecimiento”, augura.
Al ser una certificación de nivel 1, no tiene requisitos académicos, y su carácter es totalmente gratuito. Sí que se requiere que el solicitante sea desempleado, aunque existe un cupo también para personas empleadas. Las clases, en grupos de 15 personas, arrancarán el 5 de febrero y se ofrecen por las tardes, de 16 a 21 horas, por lo que son compatibles con otro tipo de formación.
En lo que respecta a la Acción Formativa de Cocina y Productos Culinarios, consta de 170 horas “y se divide en tres apartados o unidades que son Cocina Creativa o de Autor, Cocina Española e internacional, y Decoración y Exposición de Platos, con una carga horaria de 30, 80 y 60 respectivamente”. Así nos lo expone su profesor de Cocina y Gastronomía, José González.
“Ya el año pasado iniciamos exitosamente este Certificado de profesionalidad, en el que se dieron Preelaboración y Conservación de Alimentos, y Técnicas Culinarias; por lo que este curso continuamos avanzando en otros contenidos”, lo que no significa que esté reservado a quienes ya lo realizaran el año pasado: “Los módulos formativos son acumulables”.
Al ser de nivel 2, aún manteniendo igualmente la gratuidad de las clases, se exige que los aspirantes cuenten con la titulación de ESO, Graduado Escolar o Acceso a Ciclos.
Formación gratuita
Estas Certificaciones Profesionales que se ofrecen desde la Escuela de Hostelería son gratuitas y están financiadas por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía”.
Oportunidad laboral y de formación
Desde el IES Pedro Espinosa y la Escuela de Hostelería de El Henchidero se destaca la gran oportunidad que ofrece de inserción laboral y de encontrar una vía diferente de formación.
