El Café A la Fuerza es un emblemático establecimiento conocido en nuestra ciudad por sus excelentes desayunos y meriendas. Pero desde hace algunos años esta cafetería, además de ser un lugar de reunión para muchos antequeranos y foráneos que visitan Antequera, es un establecimiento donde se pueden degustar magníficas recetas de nuestra gastronomía local y nacional, tanto a mediodía como por la noche.
El gerente de Café A la Fuerza, Enrique García hace balance del 2016: “Vamos mejorando muy lentamente y se va notando sobre todo la parte del restaurante ya que la cafetería tanto en la mañana como en la tarde está prácticamente cubierta con el público de Antequera y Comarca. La restauración es más complicada, ya que uno no come todos los días en la calle evidentemente, pero esto ha mejorado gracias al turismo sobre todo el mediodía y la noche”.
En cuanto a su extensa carta, Enrique explica: “Hemos aumentado la parte del restaurante con muchos platos elaborados con materia prima de primera calidad y por supuesto si el tratamiento no es bueno… pero afortunadamente ambas cosas coinciden”.
Sobre cómo ha afectado el aumento del turismo en nuestra ciudad hacia la hostelería: “El turismo está aumentando poco a poco, y no solo el extranjero sino el nacional, pero lo que realmente importante es el consumo. En todo lo que ofrecemos hay cosas que no debemos tocarlas porque lo continúan demandando, como son los churros y el chocolate o los molletes de San Roque que están hechos en horno de leña”.
El Sitio de Los Dólmenes
Sobre lo que ha supuesto la declaración del Sitio de Los Dólmenes como Patrimonio Mundial considera: “No nos podemos dormir no solo los hosteleros sino los ciudadanos en general y sobre todo el Ayuntamiento, que para eso gobierna… Antequera estará condenada como no apueste por el turismo de verdad… y eso significa tener un a ciudad atractiva, con buenos comercios, restauración… y que seduzca”.
En cuanto a las actividades que organiza Café A la Fuerza su gerente nos dice: “La próxima exposición que vamos a hacer dentro de poco, va a versar sobre los tres años del Nájera Jazz organizado por Joaquín Castro y Manolo Romero. Existe un gran material fotográfico de miembros de AFA”.
La carta de A la Fuerza
“Por tradición cuando llega el frío la sopa Viña AB no nos falta, este invierno hemos dedicado muchos días al cocido madrileño, al bacalao… depende de la época buscamos platos atractivos”, señala García.
Gastronomía local
“Estamos intentando tener en la carta algo característico de toda la geografía española, la merluza y el bacalao como se hace en el norte, el lechazo de Castilla y León, el cochinillo, el atún de Barbate… y evidentemente tampoco nos puede faltar lo nuestro: la porra, porrilla de setas, los bienmesabes en los postres… en fin algunos de los platos tradicionales de Antequera”, explica el gerente de Café A la Fuerza.
Datos del establecimiento
· Nombre: Cafetería Bar A la Fuerza.
· Domicilio: Alameda de Andalucía, 32.
· Teléfono: 952 84 16 07.
· Correo electrónico:?jegs@alafuerza.jazztel.es
· Días de apertura:?De lunes a viernes excepto sábados de 8 a 23 horas en temporada de verano. En Navidad, Semana Santa, ferias y días destacados permanecen abiertos.
